Menüs & Buffets Menüs und Buffets werden ab 20 Personen zubereitet. Bei Gruppen ab 20 Personen gewähren wir einen Freiplatz. Diese Speisen sind nicht täglich vorhanden. Sie werden nach Ihren Wünschen und Ihrer Reservierungsbestätigung vorbereitet. Aus organisatorischen Gründen ist es leider nur möglich, ein Menü pro Gruppe zu bestellen. Auf Wunsch bereiten wir Ihnen auch saisonbedingte Speisen wie Pfifferlinge, Spargel, Matjes, Wild, Gans und vieles mehr...                           Buffets:    Buffet Xantener Eck Preis pro Person •   •   •   • • • • • • • • • • Grüne Erbsensuppe mit Shrimps und Croutons oder Ungarische Gulaschsuppe Geschnetzeltes Putenbrustfilet in Champignonrahmsauce und Reis Lammragout in Rotweinsud mit Gemüse, Champignons & Petersilienkartoffeln Champignonsalat Waldorfsalat Tomatensalat Geflügelsalat Shrimpscocktail Schinkenplatte Kaltes Roastbeef mit Remouladensauce (4) Käseplatte mit Früchten Räucherlachsplatte mit Senfcreme und Meerrettich Geräucherte Forellenfilets 20 Personen 22,50 30 Personen 21,50 40 Personen 20,50 Berliner Buffet Preis pro Person • • •   • • • • • • • • • • • • Berliner Kartoffelsuppe Schweinebraten in Biersauce Kasslerbraten auf Sauerkraut mit Backpflaumensauce und Salzkartoffeln Hausgemachte Eisbeinsülze mit Remouladensauce (4) Bouletten Brathering, Rollmöpse Hackepeter mit Zwiebeln & Gewürzgurken Harzer Käse mit Zwiebeln und Schmalz Kartoffelsalat Krautsalat mit Speck (4) Saure Gurken, Tomatensalat Aufschnittplatte Käseplatte mit Früchten Schusterjungs & diverse Brotsorten Rote Grütze mit Vanillesauce (1) 20 Personen 17,50 30 Personen 16,50 40 Personen 15,50 Buffet „Berliner Spezial“ Preis pro Person •   • •   • • • • • • •   • • • • • • • • Löffelerbsen mit Wurst oder Altberliner Gemüsetopf mit Fleischklößchen Bollenfleisch vom Eisbein mit Sahnemeerrettichsauce Backpflaumengefüllter Schweinerücken auf Sauerkraut mit Petersilienkartoffeln Berliner Häckerle Heringsfilet nach Hausfrauenart Bratheringe und Rollmöpse Bouletten mit geschmorten Zwiebeln Aufschnittplatte Roastbeef kalt mit Remouladensauce (4) Käseplatte mit Früchten und Harzer Käse mit Griebenschmalz Saure Gurken Bunte Fischplatte Kartoffelsalat Krautsalat mit Speck (4) Rindfleischsalat Salat der Saison mit verschiedenen Dressings Schusterjungs und diverse Brotsorten Rote Grütze mit Vanillesauce (1) 20 Personen 25,50 30 Personen 24,50 40 Personen 23,50 Buffet International Preis pro Person • •   • • • • • • • •   •   • • • Russischer Borschtsch mit Sauerrahm Kalbsgeschnetzeltes „Madras“ in Curryrahm mit frischer Ananas und Duftreis Prager Schinken auf Sauerkraut mit Serviettenknödel Ungarisches Paprikahähnchenfleisch mit Eierspätzle Korsischer Fetakäsesalat Italienischer Salat mit Thunfisch Rindfleischsalat Norwegischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich Halbe Eier gefüllt mit französischer Leberpastete Bunte Aufschnittplatte mit bestem Schinken, Salami (°) und Wurstsortiment aus Frankreich und Italien Käsevariationen von Käsesorten aus verschiedenen Ländern Gebratener Apfel gefüllt mit Marzipan Williamsbirne mit Schokosauce Diverse Brotsorten 20 Personen 39,50 30 Personen 38,50 40 Personen 37,50       1) Farbstoff, 2) coffeinhaltig, 3) chininhaltig, 4) Konservierungsstoffe, 5) Antioxidationsmittel, 6) Süßungsmittel (enthält eine Phenylalaninquelle), 7) taurinhaltig, 8) geschwärzt, 9) geschwefelt, 10) Fetakäse, 12) hergestellt aus fein zerkleinertem Fleisch, 13) Säuerungsmittel/Säureregulatoren, 14) Stickoxydol, 15) Stabilisatoren, **) Frischfleischgewicht, *) Formfleischvorderschinken aus Schulterteilen zusammengefügt °) Plockwurst   Alle Preise in Euro inkl. MwSt und Service. Irrtümer und Fehler vorbehalten!

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